品名:进口白砂糖 (细/幼砂糖)
产地:韩国
下图为30KG原包装,分装用透明袋1000克一份装
非常细的幼砂糖,烘焙必备。
百分百正品!看砂糖品质就知道哦~
韩国幼砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在打发蛋白时比较好溶解,烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点(实为没有溶解的白糖颗粒)。
一般糖粉含一定量的淀粉,不是纯的糖,所以甜度也比砂糖低;在做饼干的时,使用糖粉的延展度比砂糖差,口感不如用砂糖的酥,但普通砂糖因为颗粒大,吃起来有颗粒,会影响口感(特殊风味除外)。应该说幼砂糖不管是用在饼干,蛋糕的制作还是日常家用都是不错的选择!